Terras do Coucão Grande Escolha
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Terras de Coucão Grande Escolha
Vinho Verde Branco
O Terras do Coucão é um vinho que possui todas as características típicas de um excelente vinho verde, como a intensidade aromática e a frescura. Produzido a partir de uvas das castas Azal e Arinto, provenientes de vinhas previamente selecionadas, que são prensadas inteiras para obtenção de um mosto de grande qualidade. O mosto é clarificado a 12°C durante 48 horas e fermentado a 18°C durante 12-15 dias, ocorrendo separadamente, por casta. O vinho é submetido a uma estabilização tartárica numa cuba isotérmica e efetuada uma filtração ligeira antes do engarrafamento.
Notas de Prova
Aroma citrino de lima limão. Na boca, final persistente com um paladar fresco de sabor limonado.
Produtor - Herdade do Carvalhal
País de origem - Portugal
Região e Tipo de Vinho - DOC Vinho Verde | Branco
Álcool - 11,5%
Ano - 2015
Castas - Azal e Arinto
Temperatura - 8ºC
Enólogo - Engº Fernando Soares